红薯:补中益气
1.红薯去皮,洗干净,切开
2.加入少许砂糖,放入锅里蒸软,用筷子一碰就散开即可
3.去掉多余的水,可以把水留着备用,避免木薯粉加多了
4.取出红薯倒烂,放入木薯粉,揉面,慢慢添加木薯粉,避免淀粉加入过多
5.慢慢把面揉光滑
6.搓长条,切小剂子
7.避免沾粘,切好的芋圆裹上木薯淀粉
8.锅里烧开水,水开了放入芋圆,煮熟
9.捞出来放凉水里浸泡一下。
10.加入椰奶,砂糖,加入自己喜欢的果仁、水果之类
11.完成
12.也可以用芋头,紫薯
这是一人份量,大家酌情增减。
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