1.将面粉,白糖酵母粉,红曲米粉一起放入大碗中。
2.然后用适量的温水先搅成面穗状。
3.再用手一点点地揉成光滑的面团,放温暖处醒发。
4.醒发半小时后看面团成细腻的蜂窝状即可。
5.面团再次揉匀,搓成长条状。看图中。
6.然后跟包饺子一样,揪出同样大小的小面剂子
7.用手一个个的按扁,按的时候要口朝上下。
8.再用擀面杖擀成同样大小椭圆形状的面片。
9.然后五个或者是六个面片叠放在一起排成行看图中的样子。
10.五个或者是六个一组从下往上卷起卷成图中的样子。
11.卷好后,从中间捏一下,然后就成为两朵玫瑰花。
12.用刀子切开,或者是用手揪开,把收口弄平。两朵玫瑰花就可以直立的放在案板上了。
13.一次这样做完。5片面片就能做两朵玫瑰花。
14.做好的玫瑰花放入笼屉上,醒发十分钟。
15.凉水上锅十分钟上汽以后蒸十五分钟,一共25分钟,然后闷两三分钟开盖即可。
16.来一张美图让大家看看是不是很温馨的玫瑰花呀!
17.再来一张玫瑰花图,是不是可以吃饭呢!
18.这个更温馨靓丽,你舍得吃吗?
和面的比例是:一斤面粉,半斤水,五克酵母粉。我在好几个面点的步骤中都这样跟大家说过,希望大家能够记住。醒面要醒成细密蜂窝状。做好的玫瑰花要保证它能直立。蒸好后要闷几分钟再开盖。