五色炒大肠

五色炒大肠
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作者:欣绿

健康功效

胡萝卜:清热解毒
蘑菇:平肝
青椒:温中散寒

五色炒大肠的做法

  • 五色炒大肠的做法图解1

    1.将煮熟的大肠切成丝。

  • 五色炒大肠的做法图解2

    2.将木耳用温水泡发。

  • 五色炒大肠的做法图解3

    3.将蘑菇在开水锅中烫一下。

  • 五色炒大肠的做法图解4

    4.烫好的蘑菇捞出来备用。

  • 五色炒大肠的做法图解5

    5.将青椒,胡萝卜,木耳切成丝。

  • 五色炒大肠的做法图解6

    6.将大蒜拍扁,葱切成小段,姜切成丝备用。

  • 五色炒大肠的做法图解7

    7.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

  • 五色炒大肠的做法图解8

    8.放入大肠,,料酒十三香,老抽爆炒出香味。

  • 五色炒大肠的做法图解9

    9.将肥肠丝炒成酱色。

  • 五色炒大肠的做法图解10

    10.放入木耳,胡萝卜,蘑菇一起翻炒至所有的菜变软。

  • 五色炒大肠的做法图解11

    11.然后放入青椒和盐继续翻炒至青椒八成熟。

  • 五色炒大肠的做法图解12

    12.出锅前放入鸡精提味。

  • 五色炒大肠的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

因为蘑菇的生长环境的原因,导致蘑菇可能含有有害的细菌,所以炒之前最好是过一下水。肥肠炒的过程中一定要爆香,这样吃起来就不会有太重的异味。

本菜谱由欣绿上传

五色炒大肠的家常做法

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