用料：
- 米饭 一碗
- 南瓜 一小块儿（可以多弄点）
- 胡萝卜 一条
- 青椒 一个
- 干香菇 5-6个（依个人口味）
- 生抽 酌量
- 老抽 酌量
- 十三香 半勺
- 盐 半勺
- 鸡精 少量
- 香油 酌量
- 糖 一勺
小贴士：
生米跟菜入锅经过少量油翻炒，生抽老抽上色入味，最后放入电饭煲焖熟。
做法：
- 1. 把食材切好乘盘，干香菇用冷水泡软
- 2. 香菇泡软后把沙粒清洗掉，切成细条状，可以多切，因为香菇味很鲜。
- 3. 把米淘一次或者两次，沥水。
- 4. 锅里加热放少量油烧热，然后放淘过的米放生抽老抽翻炒均匀，不要炒时间太长，颜色上均匀后即可出锅。
- 5. 出锅后的米饭铺在电饭煲里待用。
- 6. 烧热锅放适量油，放一块糖，待融化变黄，放半勺十三香。
- 7. 先放香菇进去翻炒几下，然后把菜放入，生抽老抽，盐酌量加入翻炒，待上色均匀后，入味，不要炒熟。
- 8. 入味颜色上均匀后放入电饭煲里，米饭的上面，均匀铺开。
- 9. 加水到菜色一半，不要盖过菜。（我用的水是温水。）
- 10. 盖住电饭煲，按煮饭键等待自动跳闸，不要立马揭开盖，继续焖10分钟-15分钟再揭开盖。
- 11. 焖数分钟之后开锅，香喷喷地南瓜焖饭就好啦。
- 12. 乘碗，颜色味道俱足！营养价值也高！素食也可以做出很美味的食物哦。