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蝉衣肉卷
健康功效
五花肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蝉衣肉卷的做法
![蝉衣肉卷的做法图解1]()
1.油豆皮剪成长方形备用
![蝉衣肉卷的做法图解2]()
2.五花肉加入适量酱油，盐，香油，葱花，姜末搅拌均匀顺时针搅拌上劲
![蝉衣肉卷的做法图解3]()
3.直到觉得筷子有相对较大的阻力肉发黏拉丝
![蝉衣肉卷的做法图解4]()
4.将肉馅放入油豆皮一端大约二指宽
![蝉衣肉卷的做法图解5]()
5.卷起来，可以看到薄如蝉翼
![蝉衣肉卷的做法图解6]()
6.边缘用面粉加水和成面糊粘牢
![蝉衣肉卷的做法图解7]()
7.锅中热油，油热加入豆皮卷炸制转小火
![蝉衣肉卷的做法图解8]()
8.炸好的豆皮卷切成小块，外酥里嫩
小贴士
1.面粉加入适量水和成面糊类似小的时候没有胶水做的糨糊起到粘牢油豆皮的作用。2.可以分成两次炸让外表更酥脆不易猢。
蝉衣肉卷的家常做法
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