粽香排骨

粽香排骨
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健康功效

糯米:养胃
料酒:活血化瘀

食材用料

粽叶 5张
腌排骨:老抽 8克
生抽 10克
5克
鸡精 5克
花椒碎 3克
姜末 适量

粽香排骨的做法

  • 粽香排骨的做法图解1

    1.买回来的新鲜排骨,放入清水中泡两个多小时去除血水。中间要换两次水。

  • 粽香排骨的做法图解2

    2.买回来的粽叶因为是干的,所以要洗干净泡在清水里面。

  • 粽香排骨的做法图解3

    3.泡好的排骨控干水分,然后放入调料进行腌制。大约放冷藏三个小时左右。腌排骨的调料我在主料中已经写过。

  • 粽香排骨的做法图解4

    4.糯米提前一夜泡发好,然后控水,将腌好的排骨一块块地裹上糯米。

  • 粽香排骨的做法图解5

    5.然后放在泡好的粽叶上,准备包起来。我是一次把排骨都粘满米放在粽叶上,然后一起包。

  • 粽香排骨的做法图解6

    6.糯米排骨,用粽叶包起来,收紧的口朝下,放摆在盘子里。备用

  • 粽香排骨的做法图解7

    7.我用的电压力锅内胆中放入一个小架子。然后将泡粽叶的水倒入锅中。

  • 粽香排骨的做法图解8

    8.将包好的那盘糯米排骨粽子放在小架上。正好啊!

  • 粽香排骨的做法图解9

    9.然后盖上锅盖,开始启动电压力锅,我用的是肉排骨键。

  • 粽香排骨的做法图解10

    10.大约四十分钟后,自动冒完气,打开锅盖,真的是香味扑鼻,有粽叶的香味,糯米的香味和排骨的香味,真是太棒了,以后就这样做了。

  • 粽香排骨的做法图解11

    11.然后拆开一个一看,哇塞,太香太好看了,色香味俱全的粽香排骨真棒。

  • 粽香排骨的做法图解12

    12.再来一张美美的图片,上餐桌大家一起吃吧!

小贴士

排骨要提前腌制入味。糯米要提前一晚上泡好,粽叶要泡在水中泡软,泡粽叶的水要放在锅里面

粽香排骨的家常做法

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