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酱炖鲢鱼
健康功效
鲢鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
酱炖鲢鱼的做法
![酱炖鲢鱼的做法图解1]()
1.鲢鱼去鳞去鳃去肠，刮净黑皮洗干净控干
![酱炖鲢鱼的做法图解2]()
2.姜切丝、葱切段、蒜切沫，干椒手撕成小片
![酱炖鲢鱼的做法图解3]()
3.起油锅，煸香葱姜、花椒大料
![酱炖鲢鱼的做法图解4]()
4.放入鱼身，两面煎黄
![酱炖鲢鱼的做法图解5]()
5.倒入白酒、生抽、老抽、醋、糖、盐
![酱炖鲢鱼的做法图解6]()
6.放入豆辦酱和水盐的干椒，加上水炖七八分钟
![酱炖鲢鱼的做法图解7]()
7.放入蒜沫，大火收汁
![酱炖鲢鱼的做法图解8]()
8.装盘
小贴士
洗鱼时一定把鱼腹内黑皮去掉
鱼大锅小时要截段再煎鱼
酱炖鲢鱼的家常做法
（全部）
鲢鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
豆辦酱 | |
葱姜蒜 | 花椒 大料 |
白酒 | |
老抽 | |
生抽 | 干红椒 |
盐 | |
1.鲢鱼去鳞去鳃去肠，刮净黑皮洗干净控干
2.姜切丝、葱切段、蒜切沫，干椒手撕成小片
3.起油锅，煸香葱姜、花椒大料
4.放入鱼身，两面煎黄
5.倒入白酒、生抽、老抽、醋、糖、盐
6.放入豆辦酱和水盐的干椒，加上水炖七八分钟
7.放入蒜沫，大火收汁
8.装盘
洗鱼时一定把鱼腹内黑皮去掉
鱼大锅小时要截段再煎鱼
