酸奶蛋糕的做法

• 1.准备好所有食材，称量备用

• 2.蛋白蛋黄分离备用

• 3.蛋黄里放入酸奶，扮均匀

• 4.蛋黄糊筛入已混合好的小麦粉玉米淀粉，分2次放入搅拌

• 5.最终的蛋黄糊

• 6.蛋清加几滴白醋，打发至有大泡沫

• 7.有这样的泡沫放糖，分三次放入，1/3

• 8.加入3次糖之后打发成这样，尖钩状

• 9.取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊搅拌均匀后，再放入蛋白霜中搅拌均匀

• 10.蛋糕模内壁刷层
  放入最终调好的蛋糕糊
  在桌上震几下，震出气泡后，撒上白芝麻

• 11.烤箱预热5分钟，上下火180度

• 12.在集屑盘放入一些水，中层烤20分钟

• 13.慢慢变化的样子

• 14.成品