蝴蝶薯片的做法

• 1.把土豆打成坯。

• 2.从土豆两边斜着各切一刀，成梯形状。

• 3.找中线，两边各斜切一刀，成Ⅴ形。在最宽那面，顺着Ⅴ形再斜切一刀，各边一致，成蝴蝶须。

• 4.把打好的蝴蝶坯切成片形，即蝴蝶形。

• 5.切好的蝴蝶状，拌上吉士粉，盐，待用。

• 6.放六成热油锅中炸至金黄。

• 7.把炸好的蝴蝶片摆盘，配上一碟蕃茄沙司即可。