1.花蛤洗净,倒入纯净水,加入适量盐油,浸泡一小时,去沙
2.取一平底锅或者不锈钢之类的碗,铺上一层锡纸,放入花蛤、料酒、姜、辣椒、清水,合上锡纸,小火大概煮3-5分钟
3.面线过清水捞起,备用
4.打开锡纸,花蛤口已全开,放入面线,芫荽,再次包上锡纸,一分钟关火,焖3分钟
5.打开锡纸,淋上香油,可以食用啦
只需小火煮3-5分钟,花蛤就熟了。我用的是面线,也可以放粉丝之类的,但是清水要适当增加
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