用料：
- 手擀面 一把
- 东古黄豆酱 2勺
- 猪肉末 55克
- 洋葱 20克
- 胡萝卜 20克
- 苦菊菜 少许
- 黄瓜 适量
做法：
- 1. 胡萝卜，黄瓜切丝，苦菊洗净
- 2. 猪肉切末，洋葱切丁，热锅下油，油八成热，加猪肉末
- 3. 猪肉末炒至断生，加东古黄豆酱，我觉得这个酱甜味比较重，所以就不用甜面酱了，如果没有这个酱，就用甜面酱加普通黄豆酱就可以了
- 4. 把酱和猪肉末炒均匀后，加一点水
- 5. 中火熬到黏糊的状态
- 6. 把洋葱丁也加进锅里
- 7. 继续翻炒一分钟，肉酱就做好了
- 8. 另起锅烧水煮一把手擀面，面条煮软就可以了，我是用超市买的手擀面，如果自己会做手擀面也可以自己做
- 9. 面条煮熟可以用凉开水过一遍，再把面条夹在碗里
- 10. 青菜放好，撒酱