盐水鸭翅

盐水鸭翅
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作者:叶清秋

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
花椒:止泻

食材用料

油盐 适量
料酒生抽 少许
葱姜 适量
朝天椒 2个
鸡精 少许

盐水鸭翅的做法

  • 盐水鸭翅的做法图解1

    1.鸭翅准备

  • 盐水鸭翅的做法图解2

    2.剁开

  • 盐水鸭翅的做法图解3

    3.泡水20分钟

  • 盐水鸭翅的做法图解4

    4.焯水,加料酒去腥

  • 盐水鸭翅的做法图解5

    5.准备香料

  • 盐水鸭翅的做法图解6

    6.鸭翅焯好洗净沥干

  • 盐水鸭翅的做法图解7

    7.锅一点油爆香调料,这样更入味

  • 盐水鸭翅的做法图解8

    8.加清水,加入料酒,盐,冰糖,生抽

  • 盐水鸭翅的做法图解9

    9.我把盐水倒入另一个锅,放入鸭翅,大火烧开,小火煮15分钟

  • 盐水鸭翅的做法图解10

    10.汤汁浓稠,加一点鸡精

  • 盐水鸭翅的做法图解11

    11.剔除调料,装盘

小贴士

先爆香香料,更方便入味,在盐水里放好调料,小火煮

本菜谱由叶清秋上传

盐水鸭翅的家常做法

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