孜然土豆条的做法

• 1.土豆削皮后切成小指粗细的土豆条，在水里泡一下，去除多余淀粉，这期间可以切姜丝和葱粒。

• 2.凉锅热油后，加入姜丝爆香，然后把沥干水的土豆条倒入，炒至断生（土豆条中间的白色彻底消失，变成透明，就是熟透），调至中火后，继续翻炒，这样可以让土豆表皮产生微焦。

• 3.起锅前加入盐，孜然，香葱，炒匀即可出锅。