咸鱼炖豆腐

咸鱼炖豆腐
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作者:倍儿奶奶

健康功效

豆腐:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

咸鱼 适量
姜丝 少量
葱丝 少量
香菜叶 1小把

咸鱼炖豆腐的做法

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解1

    1.备好豆腐,小咸鱼。小咸鱼用温水浸泡一会去去盐分。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解2

    2.把豆腐改刀切薄块。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解3

    3.准备炒锅,倒适量油。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解4

    4.油热下姜丝葱丝煸炒出味。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解5

    5.把小咸鱼也下锅煸香。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解6

    6.放几勺料酒。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解7

    7.大蒜条也下锅。继续煸炒。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解8

    8.煸炒咸鱼有点颜色,倒适量清水。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解9

    9.撒上少许胡椒粉。继续大火炖开。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解10

    10.继续炖。改中火继续炖喽。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解11

    11.十几分钟后汁已经收了很多。这时可以关火。感觉盐少可以再添加。出锅。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解12

    12.盛入碗里,撒上香菜叶既刻食用,炖豆腐凉了可不好吃。

  • 咸鱼炖豆腐的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

小咸鱼要提前泡一会,泡去盐分,用温水比较快。香菜叶也可以最后撒锅里。

本菜谱由倍儿奶奶上传

咸鱼炖豆腐的家常做法

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