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闽南姜母鸭
健康功效
鸭肉:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菇:健脾
闽南姜母鸭的做法
![闽南姜母鸭的做法图解1]()
1.材料准备好
![闽南姜母鸭的做法图解2]()
2.把香菇用温水浸泡二十分钟
![闽南姜母鸭的做法图解3]()
3.姜切片
![闽南姜母鸭的做法图解4]()
4.鸭肉洗净冷水下锅
![闽南姜母鸭的做法图解5]()
5.大火煮开 煮出浮末 捞起洗净
![闽南姜母鸭的做法图解6]()
6.锅放底 麻油 加入姜片 小火煎稍黄
![闽南姜母鸭的做法图解7]()
7.把鸭肉中小翻炒
![闽南姜母鸭的做法图解8]()
8.炒出鸭肉
![闽南姜母鸭的做法图解9]()
9.加入没过鸭肉的米酒
![闽南姜母鸭的做法图解10]()
10.再加盐 生抽 调味
![闽南姜母鸭的做法图解11]()
11.大火煮开中小火焖25分钟
![闽南姜母鸭的做法图解12]()
12.把香菇加入再焖五分钟 收汁关水
![闽南姜母鸭的做法图解13]()
13.装盘
小贴士
鸭肉至少焖30分钟以上才够软烂
不放一点水 米酒放多没问题会蒸发掉
闽南姜母鸭的家常做法
（全部）
