闽南姜母鸭

闽南姜母鸭
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作者:Dora哚拉

健康功效

鸭肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菇:解毒

闽南姜母鸭的做法

  • 闽南姜母鸭的做法图解1

    1.材料准备好

  • 闽南姜母鸭的做法图解2

    2.把香菇用温水浸泡二十分钟

  • 闽南姜母鸭的做法图解3

    3.姜切片

  • 闽南姜母鸭的做法图解4

    4.鸭肉洗净冷水下锅

  • 闽南姜母鸭的做法图解5

    5.大火煮开 煮出浮末 捞起洗净

  • 闽南姜母鸭的做法图解6

    6.锅放底 麻油 加入姜片 小火煎稍黄

  • 闽南姜母鸭的做法图解7

    7.把鸭肉中小翻炒

  • 闽南姜母鸭的做法图解8

    8.炒出鸭肉

  • 闽南姜母鸭的做法图解9

    9.加入没过鸭肉的米酒

  • 闽南姜母鸭的做法图解10

    10.再加盐 生抽 调味

  • 闽南姜母鸭的做法图解11

    11.大火煮开中小火焖25分钟

  • 闽南姜母鸭的做法图解12

    12.把香菇加入再焖五分钟 收汁关水

  • 闽南姜母鸭的做法图解13

    13.装盘

小贴士

鸭肉至少焖30分钟以上才够软烂
不放一点水 米酒放多没问题会蒸发掉

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闽南姜母鸭的家常做法

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