白菜:清热解毒
花椒:温中
1.准备食材(我用的大娃娃菜的心)
2.白菜洗净,用刀背将菜帮拍一下,再切条状;蒜拍成蒜末
3.蒸锅里烧开,将白菜放入蒸五分钟,取出放碗里
4.蒸白菜时调一个汁:糖、蘑菇精放入碗中
5.放入味极鲜
6.放入醋
7.加盐调味,搅拌匀
8.将料汁浇在白菜上
9.将蒜末和辣椒面放在白菜上
10.锅里放油,下花椒炸至变色
11.浇在蒜末和辣椒上
12.翻拌匀即可(为了成品好看,我把花椒夹出了)
13.盛盘,开吃!
14.成品图
白菜可以用娃娃菜;蒸后的白菜维生素保存比焯水的多;调好料汁比一样一样往菜里加味道更好;最后调味要根据自家口味来定。