胡萝卜:健脾
黄瓜:利水
干烤麸 | |
水煮花生米 | |
盐 | 鸡粉 |
生抽 | |
1.干烤麸一块,清水浸泡至涨发完全,大约3-4小时。
2.黑木耳温水泡发备用。
3.水煮花生米备用。
4.胡萝卜一根去皮切成菱形块。
5.黄瓜一根洗净切成菱形块。
6.泡发好的烤麸切成小块。
7.蒜剁碎备用。
8.锅中加入清水煮沸后放入烤麸煮2-3分钟。
9.捞出后用凉水过凉后沥干水份备用。
10.沸水中继续放入黑木耳和胡萝卜片断生。
11.捞出后一样用凉水浸泡过凉。
12.所有食材放入碗中,倒上蒜末,加入适量盐、鸡粉、白醋、生抽和香油拌匀。
13.成品图。五颜六色而且美味可口。
1、胡萝卜要焯水断生一下,口感更好。
2、喜欢吃芝麻酱的可以加一些芝麻酱。
3、烤麸用凉水浸泡就可以,泡4个小时就会变软。
4、黑木耳吃多少泡多少,不要一次性泡很多,泡时间长的木耳里面的致癌物会增多。
5、煮好浸泡过凉水的烤麸要尽量挤干水份。