一青二白(青菜鹌鹑蛋汤）的做法

• 1.青菜加盐泡水洗干净切两段。

• 2.煮好的鹌鹑蛋拔壳备用。

• 3.干锅烧热加油。加入菜杆，加点盐翻炒。倒入菜叶和鹌鹑蛋搅拌。倒入适量水煮开。最后加入调味料就可以装盘了。