土豆炆鸭的做法

• 1.鸭肉洗净，去掉皮和脂肪。

• 2.土豆洗净、去皮、切块。

• 3.姜洗净、去皮、拍裂。

• 4.炒锅里加进油，放姜块爆炒鸭肉一分钟。

• 5.加入土豆翻炒至稍起金黄色。

• 6.电饭锅里放两汤匙油。

• 7.放进鸭肉和土豆，加入料酒、盐、白糖和蚝油（蚝油也可用其它甜酱代替）。

• 8.拌匀。

• 9.电饭锅按下“快煮”键，直至电饭锅跳到保温档后再焖10分钟。

• 10.炆好了! 香得直吞口水。

• 11.上盘，开吃。