家常新式炸酱面的做法

• 1.准备齐所有的食材。

• 2.青瓜清洗干净后刨丝。

• 3.刨完先放在一边。

• 4.精肉切丁。

• 5.切完洗下晾干～

• 6.锅内下少许油烧热（又不用放很多含，因为肉本身就多油）。

• 7.将肉倒进锅内翻炒。

• 8.加入一勺料酒，翻炒。

• 9.加入一勺美味鲜酱油，翻炒。

• 10.调制汤汁，勺一勺豆瓣酱。

• 11.再勺一勺甜面酱，加一碗水搅拌，就是汤汁了。

• 12.倒入锅中，小火炖10-15分钟。

• 13.等到快收汁时，加入一勺白糖。小火慢炖三分钟，起锅锅放置在一边。

• 14.打两个鸡蛋在碗内。

• 15.锅内放少许油，烧热后开小火将鸡蛋倒入，炒的嫩一点的时候讲刚刚的炸酱倒入翻炒几下关火。

• 16.锅内放水，烧开时讲挂面倒入，烧3-5分钟。

• 17.捞出过一下凉水，这样煮出来的面会更Q弹。

• 18.将面条放入碗中，淋上炸酱，放上青瓜丝，喜欢吃葱的可以切些葱花放在上面，好吃极了～