梭子蟹蒸鸡蛋的做法

• 1.备蟹

• 2.备蛋

• 3.蟹拨开壳，去掉鳃、食管，加入盐料酒生姜腌制一会儿。（和做其他菜的蟹一块儿腌制的）

• 4.鸡蛋打入碗里加盐和适量的水搅拌均匀。

• 5.过筛

• 6.把蟹大卸八块放入蛋液里。

• 7.盖上保鲜膜上蒸锅蒸12分钟左右。

• 8.取出后的样子。

• 9.倒入香醋香油和葱末。