用料：
- 鱿鱼 500g
- 酸菜 100g
- 青椒 2个
- 蚝油 适量
- 姜 1小块
- 糖 少许
小贴士：
因为鱿鱼和青椒都汆烫过，所以酸菜炒好，加入青椒，鱿鱼只需翻拌均匀，即可出锅享用。
做法：
- 1. 准备食材：鱿鱼，青椒，姜，酸菜。
- 2. 鱿鱼切成鱿鱼圈。
- 3. 入开水汆烫，卷起即可捞出备用。
- 4. 青椒入锅飞水，捞出控干备用。
- 5. 起锅热油，倒入酸菜翻炒，加少许糖调味。
- 6. 倒入烫好的鱿鱼和姜丝，翻炒均匀。
- 7. 起锅前，加少许盐和鸡精调味，加入青椒拌均匀即可。（如果酸菜比较咸，就不需要加盐）
- 8. 成品图