豆腐:润燥
1.生姜洗净切片。
2.豆腐充洗切小方块备用。
3.油烧熱,倒入生姜爆香。加入豆腐,等周围有点酥黄再翻炒。再加入所有调味料翻炒。等周边都酥黄就可以了。装盘放上香葱点缀。
豆腐刚开始不要使尽翻炒,很容易碎。等底下酥了在轻轻翻炒。而且很会粘锅,后面要小火呢!
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