干炸肉丸子的做法

• 1.切葱姜再放少许花椒 泡入凉白开里 做成葱姜水备用

• 2.新鲜的猪肉洗净去皮

• 3.切成麻将大小的块

• 4.放入料理机，绞成比较细的肉泥 要比饺子馅细

• 5.搅好的肉放入耗油等调料 搅拌均匀

• 6.再放入之前泡好的葱姜水 搅打上劲儿

• 7.最后放入淀粉

• 8.继续搅打上劲儿 盆倒过来肉馅不会掉就可以了

• 9.利用小勺做成圆形的小丸子

• 10.锅里烧热油烧至五成热

• 11.下入做好的小丸子

• 12.小火炸至两分钟 捞出控油

• 13.锅里的油大火继续烧热

• 14.放入小丸子复炸

• 15.炸至金黄色捞出

• 16.巨美的下酒菜 喜欢辣的可以在搅拌的时候放入辣椒面 我做的全是瘦肉 而且也不咸大顺一口气吃了五个(~˘▾˘)~