巧克力熔岩的做法

• 1.将巧克力与黄油放置无水无油的盆中，隔水加热，直至完全融合

• 2.加一小瓶盖朗姆酒，增加清香味

• 3.取两个常温鸡蛋，在无水无油的盆中用打蛋器打发至粗泡，之后放入糖继续打发，打发到体积差不多两倍大就可以了

• 4.将低筋粉筛入打好的鸡蛋糊中，切拌均匀

• 5.将巧克力液倒入拌匀的蛋糕糊中，拌匀

• 6.冷藏30分钟，利用这段时间，将模具内刷上黄油，好顺利脱模

• 7.烤箱220度预热，220度烤7到8分钟即可