烧白的做法

• 1.五花肉洗净

• 2.锅里注入水和姜片、八角一起煮熟，大概需30分钟，中途如果水干可再加1次

• 3.煮熟的肉捞出沥干，抹上生抽或酱油，晾干后再抹一遍再晾干

• 4.锅里倒多些油，开始炸肉，肉对切好炸一点

• 5.炸至皮起泡，金黄色为止

• 6.把事先泡好的咸干菜洗净，拧干水分

• 7.铺在盘子里

• 8.调汁：糖，酱油，料酒，鸡精，搅拌均匀

• 9.把炸好的肉切薄片铺在盘子里并浇上刚才调好的汁

• 10.放入电放煲蒸煮，这一步看自家电饭煲的功能，时间具体自己估算，我家的需1个多小时

• 11.蒸熟后倒扣在漂亮的盘子里

• 12.撒上葱花即可