山西打卤面的做法

• 1.茄子和香菇切丁，泡在水里备用

• 2.锅内烧油，放入茄子丁香菇丁翻炒

• 3.加酱油白糖白胡椒粉继续翻炒

• 4.加入适量的水煮开

• 5.煮开放盐和水淀粉搅拌到粘稠状态

• 6.锅内烧水，开锅下面条

• 7.过凉水备用

• 8.捞出来放在盘子里

• 9.撒上汁和香菜，开吃吧

• 10.再来一张