五花肉:滋阴
胡萝卜:健脾
白糖:活血化瘀
1.准备食材
2.胡萝卜洗净切成片,五花肉洗净切成片放入碗内加入少许料酒,生抽搅匀腌制十分钟(也可随意切块,丝都行)
3.碗内放入适量盐,白糖,醋,老抽,少许清水调匀成料汁
4.葱,姜,蒜切片
5.炒锅放油烧热放入五花肉划散翻炒出油
6.放入葱姜蒜煸炒出香味,肉炒制断生
7.倒入胡萝卜片翻炒均匀
8.把调味料汁倒入改小火闷制胡萝卜完全入味
9.加入适量水淀粉大火收汁即可
10.出锅前放入适量鸡精调味翻匀即可
11.可撒点小葱末提色增香。
12.再来张成品图
调味料汁可根据自己口味增减。放入胡萝卜后要改小火闷制一会口感更佳。