干蒸小公鸡的做法

• 1.香菇提前用温水泡发

• 2.姜切片，小葱洗净

• 3.小公鸡杀好洗净，斩断鸡脚。鸡身和鸡腹抹上少许盐和料酒，再把所有材料装在鸡腹里面，

• 4.大碗中铺入泡好的香菇，

• 5.把鸡放入碗中，铺上生姜

• 6.把鸡放入蒸锅中，大火烧开转小火蒸四十分钟，

• 7.取出，倒出汤汁。

• 8.切好，摆盘