牛奶慕斯的做法

• 1.备齐所需食材。

• 2.奥利奥饼干去除馅心，装入袋中用擀面杖压碎末备用。

• 3.黄油放微波炉加热7-8秒钟完全熔化。

• 4.将黄油倒入饼干碎末中翻拌均匀。

• 5.再把拌好的饼干末倒入6寸的模具中压实，放入冰箱冷藏。

• 6.将牛奶倒入吉利丁粉中搅拌均匀发泡一会。

• 7.锅里放水加热，隔水把吉利丁不停搅拌至完全熔化无颗粒，取出放一边慢慢冷却待用。

• 8.奶油里放入白糖打发至7-8成有明显花纹状即可。

• 9.把酸奶倒入打发好的奶油里搅拌均匀。

• 10.在倒入温热的吉利丁液，搅拌均匀，慕斯糊就完成了。

• 11.把拌匀的慕斯糊倒入装奥利奥饼干的模具中，震出气泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时。

• 12.做镜面。吉利丁粉里加入50克温水发泡一会。

• 13.隔水不停搅拌至完全熔化无颗粒。

• 14.50克牛奶里加糖搅拌熔化，把温热的吉利丁液倒入牛奶里搅拌均匀。

• 15.冷藏的慕斯蛋糕拿出来，把做好的镜面液体延边轻轻倒入，盖上保鲜膜在冷藏2小时即可。

• 16.用个圆柱形的物体垫模具下面，用电吹风或热毛巾敷一下模具周围，很容易就可以出模了。

• 17.牛奶慕斯蛋糕做好了～我在镜面上撒了一些果仁巧克力碎做装饰。

• 18.来一张没切开的。