干香菇:化痰
柠檬:生津止渴
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备好食材,香菇提前用水泡发,鸡肉洗干净沥干水份。
2.鸡肉斩小块,生姜和柠檬挤汁,加料酒、盐、生抽、蚝油和少许生粉拌匀腌10分钟。
3.香菇清洗干净切细条,放鸡肉里加少许花生油一起再拌匀。
4.丝苗米一杯,洗米,加少许盐油拌一下。
5.然后电饭煲按平常煮饭程序煮饭,至米饭水份快收干时,把香菇鸡肉放米饭上至米饭全熟。
6.食用前放入葱花增色增香。
7.饭碗盛出,开吃!
鸡肉调味时,一次加够盐味,再拌香菇 时就不用加盐,鸡肉渗出的肉汁被米饭吸收,吃起来味道才好!如果鸡肉放米饭上时间不好掌握,怕饭熟后鸡肉不熟,可以再跳键后再按一次煮饭键,然后就有点像煲仔饭了!