用料：
- 鸡爪 1斤
- 生抽 一勺
- 老抽 两勺
- 盐 一勺
- 糖浆 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 八角 一个
- 花椒 十粒
- 香料粉 一勺
- 料酒 两勺
小贴士：
卤汁的做法是万能的可以卤乡巴佬鸡蛋味道超级棒，生抽，老抽一定要小火~小火炒香，炒熟。料酒一定要开锅后倒入，不要盖盖让鸡爪的腥味随热气挥发。
做法：
- 1. 鸡爪洗净去指甲
- 2. 锅中做水将鸡爪焯水
- 3. 捞出，准备所有备料
- 4. 开始做卤汁，锅中放油放入葱姜煸香
- 5. 加入八角，花椒，香料粉
- 6. 加入老抽
- 7. 加入生抽
- 8. 加入水
- 9. 加入鸡爪
- 10. 开锅加入料酒
- 11. 再加入香菜结
- 12. 炖制30分钟关火焖到汤凉
- 13. 捞出
- 14. 成品图