乡巴佬鸡爪

乡巴佬鸡爪
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作者:筱筱德

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

食材用料

生抽 一勺
老抽 两勺
一勺
糖浆 一勺
香料粉 一勺

乡巴佬鸡爪的做法

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解1

    1.鸡爪洗净去指甲

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解2

    2.锅中做水将鸡爪焯水

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解3

    3.捞出,准备所有备料

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解4

    4.开始做卤汁,锅中放油放入葱姜煸香

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解5

    5.加入八角,花椒,香料粉

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解6

    6.加入老抽

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解7

    7.加入生抽

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解8

    8.加入水

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解9

    9.加入鸡爪

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解10

    10.开锅加入料酒

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解11

    11.再加入香菜结

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解12

    12.炖制30分钟关火焖到汤凉

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解13

    13.捞出

  • 乡巴佬鸡爪的做法图解14

    14.成品图

小贴士

卤汁的做法是万能的可以卤乡巴佬鸡蛋味道超级棒,生抽,老抽一定要小火~小火炒香,炒熟。料酒一定要开锅后倒入,不要盖盖让鸡爪的腥味随热气挥发。

本菜谱由筱筱德上传

乡巴佬鸡爪的家常做法

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