麻辣葱油蛏子的做法

• 1.准备好食材。

• 2.将蛏子冲洗一下后泡在水里，放些盐或香油浸泡20分钟左右，吐尽脏物后再刷洗干净。

• 3.锅烧开水放入蛏绰水开壳。

• 4.蛏子开口立马一个一个捞出沥干水分。

• 5.葱姜切段。

• 6.锅里放适量油，烧至7、8层熟时候放姜葱蒜爆香。

• 7.加入牛肉麻辣酱，大火翻炒均匀。

• 8.淋入一点料酒，并倒入一点酱油，炒出香味，关火撒葱绿即可。

• 9.麻辣爽口开胃。