排骨炆芋頭的做法

• 1.排骨切好洗淨~瀝乾水份~用生抽~老抽~鹽~糖~粟粉~油腌制十分鐘~芋頭去皮洗淨切塊

• 2.准備好配料~八角二個~桂皮三小塊~冰糖一小塊~乾蔥去衣切片~蒜頭去衣拍扁~薑去皮洗淨切片~

• 3.燒熱鍋放入油~爆香薑~蒜~乾蔥~接著放入腌制好的排骨翻炒~炒到排骨轉色~放入紹酒翻炒幾下

• 4.放入清水（四碗水）桂皮~八角~雞粉大火燒開~轉中小火炆45分鐘

• 5.放入芋頭~蠔油大火燒開~轉中小火炆十五分鐘

• 6.放入四分之一茶匙鹽調味~大火收乾汁~即可上碟

• 7.美味的排骨炆芋頭完成~上碟隨意加上裝飾