用料：
- 鸡叉骨 五个
- 蒜蓉辣酱 一大勺
- 油 一大勺
- 葱 少许
- 姜 少许
- 水 一大勺
- 芝麻 少许
小贴士：
一定要焯水 不然炒的时候都是血沫
蒜蓉辣酱无可代替
做法：
- 1. 新鲜的鸡叉骨从中间剁开
- 2. 用开水焯去血沫
- 3. 鸡叉捞出 切葱姜和蒜蓉辣酱一起备用
- 4. 锅里放入少许油炒香葱姜
- 5. 再下入一大勺蒜蓉辣酱
- 6. 翻炒均匀后放入鸡叉
- 7. 让每一个鸡叉都裹上酱汁，再放一勺水，煨1-2分钟
- 8. 酱汁收干，取出装盘撒芝麻
- 9. 和小时候的一个味儿 早知道这么简单 我早就做了(T＿T)
一定要焯水 不然炒的时候都是血沫
蒜蓉辣酱无可代替