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  • 用料:

  • 糯米粉  1碗
  • 玉米粉  1碗
  • 桂花豆馅  适量
  • 温水  适量

小贴士:

糯米粉和玉米粉的比例是1:1。中火蒸,火候不能大,那样容易裂开。蒸粘豆包时,下边放白菜叶,蒸熟的粘豆包很容易取出。

做法:

  • 1. 糯米粉,玉米粉放入容器。
  • 2. 搅拌均匀。
  • 3. 加入适量的温水,揉成面团松弛30分钟。
  • 4. 糯米面团分成6等份,桂花豆沙也分成6等份。
  • 5. 取一个糯米团,用双手手心按压圆。
  • 6. 中间放入桂花豆沙馅。
  • 7. 收紧底部,再滚圆。放入蒸锅。
  • 8. 水开后蒸12分钟,焖2分钟。
  • 9. 成品图。