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东北粘豆包的做法
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用料:
糯米粉
1碗
玉米粉
1碗
桂花豆馅
适量
温水
适量
小贴士:
糯米粉和玉米粉的比例是1:1。中火蒸,火候不能大,那样容易裂开。蒸粘豆包时,下边放白菜叶,蒸熟的粘豆包很容易取出。
做法:
1.
糯米粉,玉米粉放入容器。
2.
搅拌均匀。
3.
加入适量的温水,揉成面团松弛30分钟。
4.
糯米面团分成6等份,桂花豆沙也分成6等份。
5.
取一个糯米团,用双手手心按压圆。
6.
中间放入桂花豆沙馅。
7.
收紧底部,再滚圆。放入蒸锅。
8.
水开后蒸12分钟,焖2分钟。
9.
成品图。