1.糯米粉,玉米粉放入容器。
2.搅拌均匀。
3.加入适量的温水,揉成面团松弛30分钟。
4.糯米面团分成6等份,桂花豆沙也分成6等份。
5.取一个糯米团,用双手手心按压圆。
6.中间放入桂花豆沙馅。
7.收紧底部,再滚圆。放入蒸锅。
8.水开后蒸12分钟,焖2分钟。
9.成品图。
糯米粉和玉米粉的比例是1:1。中火蒸,火候不能大,那样容易裂开。蒸粘豆包时,下边放白菜叶,蒸熟的粘豆包很容易取出。
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