可乐红烧肉的做法

• 1.五花肉，香葱，生姜，可乐。

• 2.将五花肉清洗干净，用冷水浸泡，去除血沫。生姜切丝，小葱葱白切段葱叶切葱花。

• 3.处理干净的五花肉用厨房纸擦干吸取水分。

• 4.热锅，冷油。加姜丝葱白段爆香。

• 5.将五花肉倒入锅中。

• 6.煸炒至五花肉出油，两面焦黄。

• 7.倒入可乐。

• 8.可乐尽量完全没过五花肉，开大火煮。可乐刚倒下去的时候会有泡沫，一会泡沫就会消失。

• 9.煮至锅中汤开，加入一勺盐。

• 10.再加一勺老抽。转中火煮。

• 11.煮至锅中汤汁渐浓，翻炒片刻，转小火。

• 12.煮至收汁即可出锅。

• 13.出锅装盘。

• 14.撒上葱花和白芝麻。

• 15.可乐红烧肉，色泽明亮，口味甜咸适中，独具风味。