竹荪爆蛋的做法

• 1.准备食材竹荪。

• 2.冲洗后，用淡盐水泡发十五分钟。。

• 3.把根部剪掉，然后切成小丁。

• 4.葱花切好。

• 5.鸡蛋加几滴醋或少量的清水，搅拌均匀。。

• 6.加入竹荪，搅拌均匀。

• 7.加入葱花，盐，搅拌均匀。

• 8.平底锅加少量油，倒入适量蛋液。

• 9.小心的翻过来煎另一面。

• 10.像这样，煎熟全部的蛋液。

• 11.把蛋饼切成长条，再切成菱形片，加些蔬菜小花，摆盘。

• 12.拍张美照。