黄油:低蛋白质
低筋面粉 | |
糖粉 | 鸡蛋液 |
1.准备好材料。
2.黄油软化,加糖粉,用打蛋器拌匀,以免糖粉飞溅。
3.开动打蛋器打成羽毛状。
4.蛋液分次加入,并打匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀慢慢拌匀,在用手捏成面团。
7.用保鲜膜包好,压扁放冰箱冷藏1小时。
8.操作台撒少许干粉,取出冷藏好的面团,擀成2mm厚的皮,用模具压出型。
9.在用牙签压出花瓣来。
10.用叉子造好型。
11.摆入烤盘里。
12.烤箱预热170度,中层烤15分钟。(温度时间根据自家烤箱来定)。
13.表面黄为好。