京酱肉丝的做法

• 1.猪里脊肉切成长3-5厘米的肉丝，放入盐，料酒，淀粉，胡椒粉，少许油抓均匀。

• 2.葱切丝放入盘中。

• 3.干豆片切成方形备用。

• 4.锅内倒入油，油热后倒出，在放入油，随后放入肉丝用筷子扒开，肉丝变白先捞出备用（热锅凉油防粘锅)

• 5.把捞出的剩余油放入甜面酱，变色后放入白糖，炒到变黑红色至粘稠。

• 6.酱粘稠后放入肉丝炒均匀即可。

• 7.放入盘中，把干豆片摆好。

• 8.再来张成品图。