自制酸黄瓜的做法

• 1.把黄瓜用盐搓一下并清洗干净。

• 2.然后切成长条。

• 3.放在密封里码好。

• 4.水中放盐，花椒，八角，干辣椒煮5-10分钟，把佐料的味充分的煮出来。

• 5.晾凉后浇到黄瓜里。

• 6.料水要沒过黄瓜，然后盖上密封盖室温发酵七天以上。（我一般腌制一个月）

• 7.七天后酸黄瓜就可以吃了。