板栗啤酒烧鸭

板栗啤酒烧鸭
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作者:妖调

健康功效

板栗:活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

板栗啤酒烧鸭的做法

  • 板栗啤酒烧鸭的做法图解1

    1.准备材料:;1/4只鸭肉(鸭腿部分)切块加少许料酒、盐、姜丝腌制,板栗剥皮对半切(去壳之后过1分钟开水,这样较容易剥皮),葱分别切段,蒜拍碎,姜切片。

  • 板栗啤酒烧鸭的做法图解2

    2.锅中倒入适量油烧至七分热,加入鸭肉中火煸炒至六分熟时装盘备用。

  • 板栗啤酒烧鸭的做法图解3

    3.用锅中剩下的油,倒入板栗改大火快速翻炒一分钟,装盘备用。

  • 板栗啤酒烧鸭的做法图解4

    4.剩油中倒入葱段、蒜、姜片中火煸炒出味,加入鸭肉板栗改大火一起快速翻炒2分钟。

  • 板栗啤酒烧鸭的做法图解5

    5.加入啤酒漫过鸭肉加盖改小火温煮20分钟。

  • 板栗啤酒烧鸭的做法图解6

    6.加入适量盐、十三香、生抽翻炒一下,洒上葱段,改大火收汁。

  • 板栗啤酒烧鸭的做法图解7

    7.装盘出锅。

小贴士

鸭肉板栗一起温煮二十分钟即可,可保留少许Q感,加上板栗的香味,啤酒的醇香,味蕾诱惑至极。

本菜谱由妖调上传

板栗啤酒烧鸭的家常做法

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