用料：
- 鳀鱼 500g
- 葱 半根
- 蒜 5个
- 核桃 少许
- 酱油 一勺
- 白酒 一勺
- 低聚糖 一勺
- 沙拉酱 一勺
- 辣椒 少许
小贴士：
放沙拉酱味道会更加香甜
做法：
- 1. 炒锅加热后把鳀鱼炒到发黄（这样可以去除鱼腥味）
- 2. 同上，把核桃翻炒到焦黄（可添加个人喜好的干果类，松子儿，花生等等）
- 3. 炒过得鳀鱼，核桃倒入漏筐里
- 4. 葱，蒜，尖椒切好备用（尖椒可放可不放）
- 5. 拿出一个空碗，放一勺酱油（根据个人口味，酱油的量可加减）
- 6. 一勺低聚糖
- 7. 一勺白酒
- 8. 搅拌
- 9. 倒油
- 10. 放入备好的葱，蒜，辣椒翻炒
- 11. 把小鱼，核桃放入锅里翻炒（炒至大蒜的浓香）
- 12. 翻炒到焦黄时把配好的酱汁倒锅里
- 13. 继续翻炒（约一分半）
- 14. 放入一勺沙拉酱搅拌
- 15. 盛出放入容器里晾凉