粉丝炒包菜的做法

• 1.米粉剪短用热水泡软（用指甲轻松能掐断，但能感觉到还有一点硬度）

• 2.圆包菜洗净，红甜椒准备一小瓣，生姜大蒜准备好

• 3.将配料都切成小条状，姜丝要细一点

• 4.小葱将葱头单独分出来，葱叶切段

• 5.圆包菜去头，对半剖开，挖去菜梗，趴下直接切丝，用手轻轻捏散开装碗备用

• 6.粉丝泡软捞出来沥干水，淋上少许香油（一瓶盖子的量），抓匀防止粘连

• 7.热锅倒油，烧至七八成热时下姜蒜葱头爆香

• 8.下包菜丝快速翻炒均匀

• 9.加少许盐，生抽，下粉丝，翻炒均匀

• 10.下甜椒丝，翻炒均匀

• 11.关火，下葱段，利用余热使葱段断生

• 12.加花椒油，少许鸡精拌匀出锅

• 13.来个变身→_→