麻辣牛肉干的做法

• 1.买来的生牛肉剃去筋膜，分块入冷水焯过，捞出，温水洗净。

• 2.买来的一袋炖肉料可以炖4斤牛肉，我各样抓了一些，放调料盒里。

• 3.锅里加适量水，不用没过肉，扔几片干山楂肉容易烂。大火烧开后转小火，煮45分钟至1小时。到筷子能扎透肉，加盐再煮一会儿。

• 4.捞出切小块

• 5.白芝麻炒至微黄，倒出备用。

• 6.锅里倒油

• 7.放入火锅底料

• 8.加入麻椒粉和辣椒粉，量可以根据自己的口味增减。

• 9.倒入切好的肉条

• 10.倒入适量生抽和料酒

• 11.小火翻炒，至油和料差不多干了。

• 12.烤盘铺锡纸，倒入牛肉条，撒上芝麻，200度烤十分钟。

• 13.出烤箱喽！