青菜水煮丸子的做法

• 1.猪肉洗净剁成肉泥【自己剁的肉馅光滑有弹性】

• 2.打入一颗鸡蛋【加鸡蛋，肉丸嫩而不散】

• 3.葱、姜、胡萝卜切末，淀粉，酱油，五香粉，耗油，料酒，花椒、盐，一起放入肉馅，顺着一个方向搅拌上劲

• 4.蘑菇，青菜，豆皮，海带焯水【青菜焯水时加一点盐，保持菜的颜色且不损失营养】

• 5.胡萝卜刻出喜欢的图案，备用

• 6.锅里加水，放入八角，姜片，红椒，蒜瓣，葱段，少许盐，把水烧开，用小勺把肉馅团成团【我的丸子形状很不规则呦】放入锅里，水开撇去浮沫

• 7.丸子漂起就熟了，捞出备用

• 8.放豆皮，海带结，蘑菇【可以多煮一会】，可以放你自己喜欢吃的各类鱼丸……根据自己爱好随意

• 9.放入青菜，撒点虾粉，淋一点点香油或麻油【随自己洗好，可以不放】，放点香菜末，关火

• 10.出锅啦

• 11.再来一张