用料：
- 油菜 7-8两
- 香菇 6个
- 鸡蛋 2个
- 葱 一根
- 花生油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
凉水上屉蒸包子，相当2次醒发。*，松软好吃。
做法：
- 1. 发面，400克面粉，6克酵母，220ml温水。柔团发面。12个包子。
- 2. 鸡蛋2个，葱切好
- 3. 鸡蛋葱炒熟，加适量酱油，捣碎，放凉
- 4. 香菇6个，切丁炒熟软
- 5. 油菜切丁加盐拌几下，挤出水分
- 6. 所有馅料加入花生油适量，蚝油适量，包包子。
- 7. 包好的包子，醒发10几分钟。凉水大火上屉，开锅转小火15分钟。就熟了。
- 8. 出锅
- 9. 来吃。真好吃