基围虾:补血 生菜:低蛋白质
1.食材准备好。
2. 鲜虾去头剥壳、去虾线,冲洗干净后剁成虾肉糜。
3.加入蛋清、核桃油、盐、葱白,先用筷子拌匀,再朝同一方向划圈,直至完全混合均匀(上劲)。
4. 加入生粉充分拌匀
5.加入生菜末搅拌均匀。
6.鲜虾生菜馅好了。
7.锅中加入适量清水,大火烧开转中火,用勺子挖取适和宝宝一口吃的量,借助筷子将馅在勺心滚成丸子状,再放入锅中。
8. 待锅中的丸子全部漂浮起来,生菜虾丸就好了。用漏勺将丸子盛入碗中,开始给宝宝享用吧!
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